Autor: Vicky Di Pau

¿Qué es la NEIPA? ¿Por qué es la Cerveza Artesanal que marca tendencia?

Hoy vamos a poner el foco en un estilo enigmático: la NEIPA. La New England IPA nació en Estados Unidos (como no podía ser de otra manera) hace poco más de 10 años. Su creador es el head brewer The Alchemist Beer, cervecería ubicada en el estado de Vermont. Que corresponde a la región de New England. De ahí su nombre. Muchos años más tarde aterrizó en Argentina de la mano de cerveceros que quisieron revolucionar la escena craft en el país ¿Por qué revolucionar? Quisieron introducir un estilo lupulado muy diferente a lo que en ese momento era...

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English IPA

Esta semana vamos a disfrutar del equilibrio. Tengo una amiga que siempre me dice lo mismo: “amo el sabor del lúpulo, pero no me banco la intensidad del estilo IPA”. Le di de probar mil sub estilos y cervecerías distintas. Algunas más que otras, pero nada terminaba de convencerla hasta que llegamos a la protagonista de hoy: la ENGLISH IPA de FILIDORO. La cervecería Filidoro trabaja en Buenos Aires y es conocida por sus fiestas, antes de la llegada de la pandemia, y su gran cerveza. Específicamente esta es de la que vamos a hablar hoy. Cuando hablamos en...

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HABLEMOS DE LA SESSION IPA

Ya falta poco para la primavera, es por eso que hoy vamos a hablar de un estilo ideal para los días de calor que podés encontrar en nuestra suscripción IPA: la Session IPA. Pero, ¿Por qué sería ideal? Es ideal porque suele tener una menor graduación alcohólica que una American IPA y para un buen día de calor te podés tomar unos vasos con mayor tranquilidad. De todas formas el agua entre copa y copa nunca está de más. Este sub-estilo justamente nace para poder llegar a más consumidores por su alta tomabilidad. Eso significa que cada trago de...

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American IPA

HABLEMOS DE LA AMERICAN IPA Nunca está de más conocer a fondo lo que amamos. Verdad? Por eso, a pesar de que la semana pasada fue una semana dedicada a la India Pale Ale, en el día de hoy vamos a ahondar en el sub-estilo al que estamos más acostumbrados: la American IPA. Es importante entender, como vimos la semana pasada y como podés degustar en nuestro club IPA, que existen tantas versiones de este estilo, como cerveceros. ¿Por qué? Porque la creatividad no tiene límite. Eso sí, cuando hablamos de una American IPA nos referimos a una cerveza,...

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IPA DAY: ¿Por qué se celebra?

IPA DAY 2020: La excusa perfecta para ir al fondo de este estilo que genera tanta pasión El primer jueves de agosto de 2011 se celebró por primera vez en Estados Unidos el #IPADAY. Hoy, a 9 años de esa fecha seguimos brindando con este gran estilo por el mismo motivo: hacer crecer la cultura cervecera artesanal a nivel mundial.  Es por eso que hoy decidimos lanzar la suscripción IPA donde vas a poder disfrutar de una selección de sub estilos de IPA cada mes. Pero, antes de contarte más, arranquemos por el principio: ¿Qué es una IPA? El...

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